:: Manajemen Agribisnis Bab 6&7 ::

LAPORAN PRAKTIKUM

MANAJEMEN AGRIBISNIS

SEMESTER 3

 HP Logo UMM...#^

Kelompok 6 :

Dista Yufiana Aris Maya        (201210200311074)

Andri Ardiansyah                   (201210200311066)

Rohmadtulloh Romadlon       (201210200311059)

Teguh Ardian                          (201210200311055)

Amarulloh Safi                        (201210200311070)

Vikry Fahrudin                       (201210200311080)

 

 

JURUSAN AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2013

PRAKTIKUM 6-7

MENGELOLA AGRIBISNIS

 

ASPEK MANAJEMEN

  1. Nama usaha               : Bakso Ucil
  2. Nama Pemilik              : Iprit Sie Guragura
  3. Bidang usaha             : Makanan
  4. Jumlah tenaga Kerja  : 5 orang

ASPEK PEMASARAN

  1. Produk yang dipasarkan bakso
  2. Jenis produk yang dipasarkan adalah aneka bakso
  3. Wilayah pemasaran mencakup antar kabupaten
  4. Sasaran konsumen atau pembeli adalah masyarakat
  5. Rencana penjualan setiap hari
  6. Strategi pemasaran :
  • Harga per mangkuk Rp. 7.000,00
  • Menerima pesanan (Acara Pernikahan, Ulang Tahun, dll)
  • Berkeliling menggunakan gerobak untuk jarak temuh dekat dan menggunakan sepeda motor untuk jarak tempuh jauh

ASPEK PRODUKSI OPERASI

  1. Proses produksi :

Penyiapan bahan à penyortiran daging sapi à pencucian à penggilingan daging à pencetakan pentol bakso à proses pemasakan à pendinginan daging sapi à siap konsumsi.

  1. Kapasitas produksi

Dalam satu hari mampu menjual 300 mangkok dengan harga per mangkok Rp 7.000,-

  1. Ketersediaan bahan baku
    1. Bahan baku utama                  : daging sapi
    2. Bahan baku penunjang            : tepung terigu dan aneka bahan tambahan lainnya.
    3. Jenis peralatan

Nama Peralatan

Jumlah

Harag (Rp.)

Nilai

Pisau

6

@Rp.   5.000,-
  1. 30.000,-
Mesin penggiling

1

@Rp. 500.000,- Rp.500.000,-
Kompor

3

@Rp.400.000,- Rp. 1.200.000,-
Panci stanlise

2

@Rp. 80.000,- Rp. 160.000,-
Irus (pengaduk)

4

@Rp. 15.000,-
  1. 60.000,-
Penyaring

2

@Rp. 20.000,-
  1. 40.000,-
Ember

6

@Rp. 25.000,- Rp. 150.000,-
Penjapit makanan

4

@Rp. 9.000,- Rp. 36.000,-
  1. Tenaga kerja

Jenis kegiatan

Kualifikasi pendidikan pekerja

Jumlah tenaga kerja

Taksir upah (Rp.)

Proses pemasakan Minimal SD 2 Orang @ Rp 40.000,- /hari x 25 = Rp 1.000.000,-
Pemasaran Minimal SMP 2 Orang @ Rp 30.000,-/hari x 25 = Rp750.000,-

Jumlah

Rp 1.750.000.,-  per bulan
  1. Fasilitas atau sarana produksi sepeda motor, dan gerobak
  2. Fasilitas penunjang  bensin
  3. Dampak lingkungan secara positif membuka lapangan pekerjaan dan home industri bagi ibu – ibu rumah tangga.

ASPEK KEUANGAN

  1. Modal sendiri
  • Menghitung penerimaan

TR (Total Revenue) = jumlah produksi (Q) x harga (P)

= 300 mangkok x 25 hari x Rp 7.000,- = Rp 52.500.000,-

  • Menghitung biaya tetap
No Uraian Jumlah Harga/unit Nilai Frekuensi Nilai penyusutan

1

Pisau

6

@Rp.   5.000,-
  1. 30.000,-
300x Rp.100,-

2

Mesin penggiling

1

@Rp 500.000,- Rp.500.000,- 900x Rp.550,-

3

Kompor

3

@Rp.400.000,- Rp 1.200.000,- 900x Rp.1500,-

4

Panci stanlise

2

@Rp. 80.000,- Rp. 160.000,- 300x Rp.550,-

5

Irus (pengaduk)

4

@Rp. 15.000,-
  1. 60.000,-
125x Rp.500,-

6

Penyaring

2

@Rp. 20.000,-
  1. 40.000,-
125x Rp.350,-

7

Ember

6

@Rp. 25.000,- Rp. 150.000,- 125x Rp.1.200,-

8

Penjapit makanan

4

@Rp. 9.000,- Rp. 36.000,- 300x Rp. 120,-

JUMLAH

Rp 4.870,-
  1. Pajak perbulan              = Rp. 1.125.000,-
  2. Sewa tempat perbulan  = Rp. 2.000.000,-

Rp. 3.125.000,-

 

  • Menghitung biaya tidak tetap

No.

Nama barang

Jumlah

Harga/unit

Nilai

1

Plastik 5 pack @Rp.1.000,- Rp.5.000,-

2

Kresek 5 pack @Rp.1.500,- Rp.7.500,-

3

Daging 10 kg @Rp.90.000,- Rp.900.000,-

4

Tepung 8 kg @Rp.3.000,- Rp.24.000,-

5

Rempah-rempah 5 kg @Rp 15.000,- Rp 75.000,-

6

Mie 6 bal @Rp 8.000,- Rp 56.000,-

7

Tahu 80 Biji @Rp 250,- Rp 20.000,-

JUMLAH

Rp 1.087.500,-

  • Biaya total

TC =  FC+ VC

= Rp.3.125.000,- + Rp 2.900.000,-

= Rp. 6.025.000,-

  • Keuntungan

Keuntungan = TR – TC

= Rp 52.500.000,- – Rp 6.025.000,-

= Rp 46.475.000/bulan

 

 

 

 

 

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s